Jedz miejscowe, bo to nie tylko smaczne, ale zdrowe! [WIDEO]

14 Kół Gospodyń Wiejskich i cztery typujące w gotowaniu instytucje uczestniczyły w konkursie kulinarnym „Tradycyjna Potrwa Sądecka” organizowanym w ramach VII Zjazdu Sądeczan. Ich popisowe dania usatysfakcjonowały nie tylko miłośników kuchni regionalnej, ale też propagatorów zdrowego żywienia. Dlaczego?

Już od dłuższego czasu specjaliści mówią coraz głośniej, że prawdziwym sekretem zdrowego żywienia jest spożywanie potraw z produktów, które wyhodowano, pozyskano w promieniu maksymalnie kilkudziesięciu kilometrów od miejsca gdzie się urodziliśmy i gdzie mieszkamy. Za propagowanie i wdrażanie tej zasady hotele dostają nawet dodatkowe punkty przy ubieganiu się o kolejne gwiazdki.

Zobacz też: Wariacja na temat pierogów ze śliwką przyniosła zwycięstwo KGW z Janczowej!

Dlatego tym zasadniejsza staje się organizacja przedsięwzięć, w tym konkursów, kulinarnych opartych o tę samą zasadę. Jedzmy nasze, miejscowe, bo to nie tylko wyraz naszego przywiązania do tradycji, ale również gwarancja zachowania zdrowia. I tu pewnie wiele pań – i oddajmy sprawiedliwość kucharzących panów – z miejsca zauważy, że nie mają dostępu do starych przepisów. My jednak po VII Zjeździe Sądeczan takich wymówek nie przyjmujemy. Z rozmów z członkiniami Kół Gospodyń Wiejskich wynika, że te dzielą się swoimi tajnikami z każdym, kto o to poprosi. Restauratorzy i piekarze też przepisów nie trzymają w ścisłej tajemnicy.

Poniżej zamieszczamy przy okazji wykaz wszystkich 14 kół goszczących na Zjeździe i uczestniczących we wspomnianym konkursie wraz z nazwami zaserwowanych przez nie potraw. Podobnie czynimy też z menu pozostałych uczestników rywalizacji.

Kategoria: Koła Gospodyń Wiejskich
KGW MALWA w Mogilnie - gmina Korzenna - młode ziemniaki kraszone boczkiem, cebulką i koperkiem z wiejskim kwaśne mleko
Stowarzyszenie Młodów-Głębokie - gmina Ryto - zupa szczawiowa /ciapurda
KGW w Klęczanach - gmina Chełmiec - żeberko w kapuście
Stowarzyszenie Koło Gospodyń Wiejskich wsi Stadła - gmina Podegrodzie - święconka wielkanocna KGW w Tęgoborzy - gmina Łososina Dolna - pierogi z kapustą kiszoną ze skwarkami
KGW Krasne Potockie - gmina Chełmiec - zupa kminkowa
Małgorzata Pokrzyk - gmina Łącko - kluski kudłate
Stowarzyszenie Kobiet Ziemi Popowickiej - gmina Stary Sącz - zupa korpielowa
Stowarzyszenie „Mostki Razem" - gmina Stary Sącz - zupa fasolowa
Koło Gospodyń Wiejskich Moszczenica Niżna - gmina Stary Sącz  - szuszkowica
KGW Olszanka - gmina Podegrodzie - święconka
KGW w Łącku - gmina Łącko - święconka (trzenśonka)
KGW Kicznia - gmina Łącko - krupy ze śliwkami suszonymi
KGW w Janczowej - gmina Korzenna - pierogi z janczowską śliwką
Kategoria: Instytucja/Firma
Prywatne Technikum Zawodowe w Nowym Sączu - pierogi w sosie niedźwiedzim
Domowa Piekarnia z Nowego Sącza - chleb papieski z mąki płaskurki
Restauracja Czarna Owca Hotel Piwniczna SPA & Conference z Piwnicznej Zdroju szcząska- ziemniaki z kapuśniarką z targanymi kluskami omaszczone słoniną
Agroturystyka "Zygmuntówka"                Podegrodzie - ziemniaki z kiszką domową i kapustą kiszoną

ES [email protected] Film: Krzysztof Stachura

Konkurs "Tradycyjna Potrawa Sądecka".

Oj niełatwe zadanie miało dziś jury Konkursu „Tradycyjna potrwa sądecka”. Uczestnicy jak zwykle dali popis swoim fantastycznym umiejętnościom a każdą z potraw trzeba było przez oceną spróbować. Po zawziętej dyskusji pierwsza Nagroda w Kategorii „Koła Gospodyń Wiejskich” pojechała do Janczowej a w Kategorii „Instytucja/Firma” trafiła do Prywatnego Technikum Zawodowego w Nowym Sączu. Fot.: ES