Anna Poznańska – sołtyska Wyskitnej znająca starodawne przepisy

Malowniczo położoną wioską Wyskitna leżącą na terenie gminy Grybów od dwóch lat rządzi Anna Poznańska. Pani sołtys nie tylko dba o mieszkańców wsi, ale ratuje od zapomnienia starodawne, tradycyjne przepisy. Dzięki jej potrawom sądecka tradycja trafia na stoły w całej Polsce.

Anna Poznańska urodziła się w Wyskitnej i ze wsią związana jest od urodzenia. Od lat kultywuje tradycję i starodawne produkty regionalne. Te przygotowuje według rodzinnych receptur, które przekazywane były z pokolenia na pokolenie. Przygotowywane przez nią produkty i potrawy promowały Sądecczyznę na niejednym festiwalu. Poznańska zapraszana jest także na krajowe i międzynarodowe targi.
Największą popularnością i zainteresowaniem cieszą się wytwarzane przez nią produkty z dzikich owoców leśnych i ziół wzbogacone miodem. Znana jest jej „Jarzębina w miodzie”, która stanowi wytworny dodatek do mięs, szczególnie pieczonych na ognisku lub w piecu. Walory tego produktu zostały już niejednokrotnie docenione przez znawców kuchni regionalnej i smakoszy, zdobywając nagrody i wyróżnienia w licznych konkursach. „Jarzębina w miodzie” posiada niepowtarzalny smak, a przy tym właściwości zdrowotne. Bogata jest w witaminę A, C, PP oraz kwasy i związki mineralne.
Ale promowanie Sądecczyzny poprzez produkty regionalne to nie jedyne zasługi na koncie Anny Poznańskiej. Przez siedem lat aktywnie działała na rzecz Szkoły Podstawowej w Wyskitnej, jako przewodnicząca Rady Rodziców. Związana jest także z miejscowym Kołem Gospodyń Wiejskich o od dwóch lat pełni najważniejszą funkcję we wsi – jest sołtysem.
Nie minęły dwa tygodnie od chwili, kiedy zaczęła swoje sołtysowanie, gdy Wyskitną spotkała wielka tragedia. Ulewne deszcze spowodowały podtopienia, a niedoświadczona pani sołtys musiałam sobie jakoś z tym poradzić. Wezbrana woda niszczyła wszystko co stanęło na jej drodze. Kiedy powódź ustąpiła trzeba było zabrać się za naprawienie szkód. Przy pomocy wójta gminy oraz mieszkańców udało się odbudować mostki, przepusty, nawierzchnię dróg.
Sołtyska Wyskitnej działa także w kilku organizacjach pozarządowych. Jest członkinią Stowarzyszenia Sołtysów Ziemi Sądeckiej, Fundacji Sądeckiej oraz członkiem Zarządu Sądeckiego Stowarzyszenia Regionalnego.
Anna Poznańska jest nominowana w kategorii „osoba fizyczna” Plebiscytu „O Nagrodę Społeczno-Kulturalnego Towarzystwa SĄDECZANIN”.
Głosować można TUTAJ.

Oprac. (ALF)
Fot. Adam Sęczkowski

Skomentuj