Kraina z labiryntami winnic i słońca! Szukaj jej w...

Ceniona jest produkcja Kombinatu Win Jakościowych "CRICOVA". To najstarsze miejsce przechowywania "świętego napoju".

Kombinat winiarski Cricova SA został założony w 1952 roku, reprezentując unikalny podziemny kompleks, znany na całym świecie z ogromnych labiryntów, a zwłaszcza z doskonałych win.

Kraina z wieloma winnicami i mnóstwem słońca. To właśnie tutaj, w centralnej części Mołdawii, w regionie Codru, rozpoczyna się historia mołdawskich pereł winiarskich.

Aż do XX wieku winiarstwo w Mołdawii rozwijało się niekonsekwentnie. Od początku XIX wieku do połowy XX wieku historia lokalnego winiarstwa charakteryzowała się zarówno zajęciem żyznych ziem za panowania cara, jak i epidemią filoksery na początku ubiegłego stulecia. Dopiero od początku lat 50-tych XX wieku możemy mówić o systematycznym podejściu do rozwoju tej gałęzi. To właśnie wtedy położono podwaliny pod nowoczesne mołdawskie winiarstwo, z którego słynie firma Cricova.

W 1952 roku, w celu rozwiązania rażącego problemu braku specjalnych pomieszczeń do przechowywania i dojrzewania wina, dwie wybitne osobistości mołdawskiego winiarstwa, Petru Ungureanu i Nicolae Sobolev, zaproponowali wykorzystanie wyrobisk w kamieniu jako magazynów wina. Wkrótce ustalono, że wina przechowywane w taki sposób w zakładzie Cricova były lepsze pod względem wskaźnika jakości i odporności na czynniki stabilności, co posłużyło jako ważny argument do kontynuowania prac, które w tamtym czasie wydawały się eksperymentem.

Już w 1954 roku w Kombinacie Cricova założono kolekcję win, znaną dziś jako Narodowa Piwnica Win.

Czytaj dalej - TUTAJ