Wiemy już, kto będzie dla Was gotować na Festiwalu Lachów i Górali! Palce lizać

Sądecczyzna słynie z doskonałego jedzenia, które łączy tradycje Lachów, Czarnych i Łąckich Górali z akcentami wprost z Węgier. Już w tę sobotę i niedzielę będzie można popróbować dania i smakołyki serwowane przez naszą regionalną elitę, czyli niezawodne Koła Gospodyń Wiejskich – i nie tylko – które staną w szranki w dwóch kategoriach – polskiej i węgierskiej.

Czegóż tu nie będzie można popróbować. Przypomnijmy raz jeszcze. Będzie żur na serwatce, chlastoki z okrasą, jajecznica korzeńska, moszczeńska juha, zupa z gwoździa, rosół z królika z ziemniakami, kapuśniarka z grzybami, zupa karpielanka, placek na liściu kapuścianym, oponki, pieróg starosądecki, pierogi z jagnięciną. A w niedzielę m.in.: leczo, bogracz, naleśniki, polska wersja potrawy porkolt, pierogi szefa, kurtosz kołacze. Szczegóły w publikacji Muzyka zaostrza apetyt! Weekendowa eksplozja smaków na Festiwalu Lachów i Górali

Czym są chlastoki? To placki ziemniaczane pieczone na tzw. fajerkach, czyli na blachach wprost na prawdziwych piecach. Moszczeńska juha to z kolei danie, dzięki którym panie z KGW z Moszczenicy Niżnej zakwalifikowały się do finału w tegorocznym Festiwalu „Polska od Kuchni”. W tym wypadku zachowamy nutę tajemnicy, by zagwarantować Wam przyjemność wynikającą z niespodzianki.

Co to jest porkolt? To tradycyjny, wyjątkowy węgierski gulasz. I tu ciekawostka, tą wyjątkową potrawę możemy spotkać pod wieloma nazwami w zawleżności od tego, jakie mięso zostało użyte do jej przygotowania. i Tak mamy marhapörkölt – jest z wołowiny, borjúpörkölt – z cielęciny, birkapörkölt – z baraniny, csirkepörkölt – z kurczaka, halpörkölt – z ryby, vaddisznópörkölt – z dzika, nyúlpörkölt – z królika, Őzpörkölt – z sarny. Ale zawsze, zawsze musi być tu dużo papryki.

Zobacz też: Oto program Festiwalu Lachów i Górali. W ten weekend musicie być w Piwnicznej-Zdroju

A dziś możemy Wam podać listę tych wirtuozów naszej kuchni, którzy to wszystko przygotują. Będą: Koło Gospodyń Wiejskich Czarny Potok, Koło Gospodyń Wiejskich w Woli Kroguleckiej, Stowarzyszenie "Aktywni dla Rozwoju" z Korzennej, Koło Gospodyń Wiejskich Moszczenica Niżna, Koło Gospodyń Wiejskich Paszyn, Stowarzyszenie Kobiet Ziemi Popowickiej / Koło Gospodyń Wiejskich w Popowicach, KGW „Rytrzanki”, Stowarzyszenie KGW "Nasza Ziemia Zagorzyn", Koło Gospodyń Wiejskich Olszanka, Stowarzyszenie Rzemieślników, Twórców i Producentów Ziemi Obidzkiej, Starosądeckie Koło Gospodyń Miejskich, Pracownia Pieroga FPHU AMAR Anna Marczyk, Stowarzyszenie Młodów-Głębokie, KGW Krasne Potockie. Wiemy też, że ze swoją jagnięciną zaprezentuje się słynąca już z niej restauracja "Czarna Owca" z Piwnicznej-Zdroju. Do zobaczenia na miejscu! ([email protected] Fot.: ilustracyjne archiwum sadeczanin.info)