Trwa wczytywanie strony. Proszę czekać...
Czwartek, 28 marca. Imieniny: Anieli, Kasrota, Soni
18/05/2018 - 12:10

Zjazd Sądeczan: Restauracja „Czarna Owca” namawia do wygrywania na tradycji

Podczas zeszłorocznego konkursu na potrawę regionalną zorganizowanego podczas Zjazdu Sądeczan restauracja „Czarna owca” Hotelu Piwniczna SPA & Conference wygrała kampanię medialną na łamach Sądeczanina. Dziś Dyrektor Hotelu Katarzyna Nesterak nie ukrywa – to był strzał w dziesiątkę i namawia wszystkich do udziału w rywalizacji w tym roku.

- Gdy zgłosiliśmy się do udziału w tym konkursie w zeszłym roku nie bardzo jeszcze wiedzieliśmy, w co się wpisujemy, ale nasza restauracja serwuje dania kuchni regionalnej tym samym udział w takiej imprezie wydawał się oczywisty. Zaprezentowaliśmy, co bardzo sobie cenimy, przepis, który w rodzinie naszego kucharza pana Ignacego Izworskiego przekazywany jest z dziada pradziada i który tę tradycję kultywuje nie tylko w swoim domu, ale również w naszej restauracji pod nadzorem  szefa kuchni Jana Buczka  – opowiada z satysfakcją Katarzyna Nesterak.

- Co nam dało nam zwycięstwo? Nie ma co ukrywać, że była to świetna promocja naszej restauracji. Uczestnicy Zjazdu Sądeczan i ci, którzy przeczytali o naszej restauracji i hotelu na portalu Sądeczanin odwiedzali nas bardzo licznie. U 99 procent nasze zwycięskie danie znalazło uznanie. Wyjątków było bardzo niewiele i sprawdzały się one do osób, które niekoniecznie cenią sobie tak proste danie jak kluski kudłate z kapustą i boczkiem i preferują jednak kuchnię bardziej wyrafinowaną – mówi z zadowoleniem szefowa hotelu i już zapowiada, że i tym razem jej restauracji na Zjeździe Sądeczan nie zabraknie.

- Przywiązujemy bardzo dużą wagę do czerpania z tradycji tutejszej kuchni regionalnej. Cały czas pozyskujemy kolejne przepisy od osób prywatnych i lokalnych stowarzyszeń, które modyfikujemy jedynie pod wymogi, jakie stawia się czterogwiazdkowym restauracjom. Chcemy udowodnić raz jeszcze, że to doskonały kierunek dla gastronomii – podsumowuje.

ES [email protected] Fot.: archiwym sadeczanin.info / restauracja „Czarna owca” Hotelu Piwniczna SPA & Conference







Dziękujemy za przesłanie błędu