Kulinarne hity Agropromocji 2018. Zobacz, kto wygrał!

O tym, jak wysoki był poziom tegorocznego konkursu kulinarnego niech świadczy chociażby to, że jury w poszczególnych jego kategoriach nagrodziło po kilka osób przyznając im za przygotowane potrawy i produkty regionalne  pierwsze miejsca.

- Konkursowe jury, które oceniało te pyszności miało naprawdę trudne zadanie z wybraniem zwycięzców – mówi Lucyna Kmak z Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Karniowicach. – Poziom tegorocznego konkursu był niezwykle wysoki. Taki jest zresztą od kilku lat. Co roku jury odkrywa i docenia coraz to inne tradycyjne kulinarne nowinki z naszego regionu.

Podczas tegorocznej Agropromocji posypały się wyróżnienia i nagrody.

Wyniki XVIII edycji konkursu „Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki regionów”

Kategoria – Potrawy.

Pierwsze miejsce Perła 2018 - Jędrzej Jakubowski  - Gościniec Banica z Krzywej (gmina Sękowa) za kulki z sera koziego i gryczaki (pierogi z kaszą gryczaną, pokrzywą i kozim serem).

Wyróżnienie - Zofia Szarawara - Ośrodek Szkoleniowo -Wypoczynkowy Zofia Szarawara „U Zosi” ze Zdyni (gmina Uście Gorlickie) za Pasztet z kurek i Z żarna wzięte - Pierogi z kapustą ze skwarkami.

Kategoria – Potrawy regionalne pochodzenia zwierzęcego

Pierwsze miejsca (równorzędne):
-  Szczepan Gawor, Produkcja Wędlin Jakość i Tradycja z Podstolic (gmina Wieliczka) za Kiełbasę polędwicową
- Teresa Zabielna ze Zborowic (gmina Ciężkowice) za pasztet z królika
- Zbigniew Szubryt - Zakłady Mięsne „Szubryt” z Chełmca za Boczek szlachecki.

Wyróżnienia:

- Dariusz Kmak - Zakład Masarski z Kamionki Wielkiej za boczek chłopski.
- Janusz Zalarski, Przetwórstwo mięsne „Płatek” s.j. z Nowej Wsi Szlacheckiej (gmina Liszki) za kiełbasę schabową tradycyjną
- Bacówka z Rajbrotu za szynkę szlachecką.

Kategoria – Produkty mleczne

Pierwsze miejsca:
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Nowy Sącz za mleko zsiadłe sądeckie
- Maria Gut - Firma SERGUT z Białego Dunajca za ser kozi z ziołami.

Wyróżnienie:
- Gospodarstwo Rolne Janina i Zbigniew z Łętowego (gmina Mszana Górna) za ser kmiecia.

Kategoria - Produkty regionalne pochodzenia roślinnego

Pierwsza nagroda:
- Andrzej Mikołajewicz z Czorsztyna za ocet z mirabelki
- Zofia Szarawa ze Zdyni (gmina Uście Gorlickie) za powidło z mirabelek.

Wyróżnienie:
- Danuta Rybska z Nowego Sącza za konfiturę z owoców dzikiej róży.

Kategoria – Produkty zbożowe

Pierwsza nagroda
- Piekarnia Bobowska z Bobowej za chleb żytni.

Wyróżnienie:
- Marek Piwowar z Męciny za kołacz weselny.

Kategoria – Wyroby cukiernicze

Pierwsza nagroda:
- Aneta Pawłowska z Łużnej za ciasteczka ze skwarkami.
- Teresa Zabielna ze Zborowic (gmina Ciężkowice) za kajzerki z serem.

Wyróżnienie:
- Gospodarstwo Rolne Janina i Zbigniew Kochniarczyk z Łętowego (gmina Mszana Dolna) za ciasto drożdżowe ze śliwką.

Kategoria – Napoje regionalne

Napoje bezalkoholowe

Pierwsza nagroda:
- Antoni Marcin Pawłowski, Tłocznia owoców „Pawłowski” ze Żbikowic (gmina Łososina Dolna) za sok jabłkowo-gruszkowy.

Wyróżnienie:
- Anna Poznańska z Wyskitnej za kawę z dębówek

Napoje alkoholowe

Pierwsze nagrody:
- Grażyna Dudek, Winnica Chodorowa za wino regionalne RONDO.
- Halina Wócvik z Olchawy (gmina Nowy Wiśnicz) za nalewkę z kwiatu czarnego bzu)
- Danuta Rybska z Nowego Sącza za Nalewkę z trześni.
- Anita Bafia, FHU U Bafii z Poronina za miodulę tatrzańską

Kategoria Inne produkty regionalne

Pierwsza nagroda:
- Halina Wójcik z Olchawy (gmina Nowy Wiśnicz) – pyzy z kaszy orkiszowej.

Wyróżnienie:
- Aneta Pawłowska z Łużnej za śliwki w winie

Produkty nominowane do nagrody „Perła 2018”

Kategoria – Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego

Produkty i przetwory mięsne

- Dariusz Kmak, Zakład Masarski z Kamionki Wielkiej za szynka dziadka
- Janusz Zalarski, Przetwórstwo mięsne „Płatek” s.j. z Nowej Wsi Szlacheckiej za kiełbasę wiejską
- Szczepan Gawor, Produkcja Wędlin Jakość i Tradycja z Wieliczki za kiełbasę małopolską

Produkty mleczne:
- OSM Nowy Sącz, za śmietanę EKO 18 proc.

Miody:
- Anna i Janusz Kasztelewiczowie, Gospodarstwo Pasieczne "Sądecki Bartnik" sp. z o.o.
ze Stróż.

Kategoria – Produkty regionalne pochodzenia roślinnego

Przetwory owocowe
- Danuta Rybska z Nowego Sącza za śliwki w zalewie korzennej z Wolicy.

Napoje regionalne

Napoje alkoholowe
- Anita Bafia, FHU U Bafii z Poronina za likworówkę.
Andrzej Mikołajewicz z Czorsztyna za nalewkę z mirabelek.

[email protected], fot. IM