Mistrzowie owocowej rzeźby z sądeckiego Gastronoma

Finał konkursu, organizowany przez Urząd Marszałkowski w Krakowie, odbył się w zeszłym tygodniu w Myślenicach. Sądecki "Gastronom", jak popularnie nazywa się Zespół Szkół nr 1 im. Komisji Edukacji Narodowej, reprezentowało dwóch uczniów Technikum: Grzegorz Matras z kl. 3g oraz Konrad Oracz z kl. 2g. Pozostawili w pokonanym polu reprezentacje 11. innych szkół małopolskich, m.in. drużynę z Nawojowej. Zadaniem uczestników konkursu było wykonanie jesiennej kompozycji kwiatowej z owoców i warzyw. Kryteria oceny: różnorodność użytych technik, pomysłowość, całość ekspozycji, jej spójność, wrażenia ogólne, higiena i organizacja pracy.
Dla Grzegorza Matrasa to już drugi tytuł mistrzowski w tym konkursie, w zeszłym roku wygrał indywidualnie. Zaraz po sukcesie w Myślenicach chłopak pojechał do Wejherowa na Mistrzostwa Polski Carvingowe Juniorów, gdzie zajął 6. miejsce. W nagrodę otrzymał voucher na kurs carvingowy dla średnio zaawansowanych. W Wejherowie Sądeczanin wykonał z owoców i warzyw ikobenę ślubną, m.in. białego gołąbka z obrączką.
- Grzegorz ma talent: zręczność w posługiwaniu się specjalnym nożykiem carvingowym, którym wycina z owoców i warzyw różne kompozycję oraz wyobraźnię poety - uważa prof. Elżbietą Juraszek, nauczycielka przedmiotów zawodowych, która przygotowała uczniów do konkursu w Myślenicach i Wejherowie.
Dyrektor "Gastronoma" Barbara Świętoń mówi, że carving to przyszłość. - Obecnie zwraca się uwagę nie tylko na jakość podanego jedzenia, ale także formę i dekorację stołu - mówi dyrektorka.
Grzegorz Matras dojeżdża do szkoły z Przydonicy. Wybrał naukę w "Gastronomie" za namową starszej siostry, absolwentki tej szkoły, która dała bratu na imieniny pierwszą książką na temat carvingu.

Warto wiedzieć
Na Zespół Szkół nr 1 im. Komisji Edukacji Narodowej w Nowym Sączu, popularny "Gastronom, składają się trzy typu szkół: Technikum nr 1 (czteroletnie), V LO (trzyletnie) i Zasadnicza Szkoła nr 1 (trzyletnia), razem 1118 uczniów, co sprawia, że jest to obecnie największa ponadgimnazjalna szkoła w Nowym Sączu. I, co należy podkreślić - jedyna, która się powiększa, a nie kurczy i nie odczuwa skutków niżu demograficznego. W tym roku uruchomiono dwie dodatkowe klasy w Technikum (razem pięć oddziałów na poziomie klasy pierwszej), taki jest napływ młodzieży. Dobry kucharz, kelner, organizator różnego rodzaju biesiad zawsze znajdzie pracę, jak nie w Polsce, to w świecie. W "Gastronomie" uczy 98. pełnoetatowych nauczycieli. Dodajmy, że zdawalność ostatniego egzaminu maturalnego (po sesji poprawkowej) wyniosła w V LO - 99 proc., a w Technikum nr 1 - 85,4 proc.
Gości niedawnych obchodów jubileuszu 110-lecia II LO im. M. Konopnickiej zajadali się znakomitym tortem w kształcie "Drugiej Budy" wykonanym przez uczniów "Gastronoma".

(HSZ), fot. Zespół Szkół nr 1 im. KEN w Nowym Sączu