Юлія Голіцина з Херсона відкрила у Польщі власну справу і виготовляє зефір на продаж. Після початку війни жінка хотіла забрати батьків до себе, але вони відмовилися. Українка хвилюється за них, а також за брата та його родину.

– Я пропонувала їм приїхати до Польщі, але вони й слухати не хочуть, – розповідає Юлія.

Кондитерська Юлії Голіциної називається "Пан Зефір". Поляки полюбили її десерти, які часто нагадують справжні витвори мистецтва. Жінка готує солодощі з натуральної сировини. Українка робить зефір класичної форми, а також у формі квітів і тематичних фігурок до свят.

Юлія Голіцина переїхала до Кракова ще до початку повномасштабної війни. Тоді саме спалахнула пандемія і жінка довго не могла знайти роботу, родину утримував лише чоловік. Завдяки відкладеним на власну справу коштам, подружжю вдалося заснувати кондитерську "Пан Зефір". Місце стало популярним особливо серед поляків.

– Я зупинила свій вибір на зефірах, бо люблю їх і вмію пекти, – розповідає українка. – Готую зефір тільки з натуральних інгредієнтів і різних смаків, наприклад, лимон, яблуко, полуниця. Також часто покриваю його бельгійським шоколадом.

Зефір Юлії різних форм і кольорів. Часто це квіти, які нагадують витвори мистецтва. До свят жінка готує спеціальну пропозицію – зефір у формі новорічних ялинок чи великодніх зайчиків. А коли в Україні почалася повномасштабна війна, то вона робила синьо-жовті зефіри. Таким чином українка хотіла висловити солідарність зі своїми співвітчизниками.

Читайте також: У Польщі запустили офіційний портал з корисною інформацією для українців

На Батьківщині Юлії залишилися її батьки, а також брат з дружиною та маленькою дитиною. Дім батьків, який вони збудували самостійно, повністю знищений. Самі ж вони кілька місяців жили у підвалі. Навесні 2022 року батьки Юлії переїхали до брата в Київ. Прохання Юлії їхати до неї відкидають.