Święta Wielkanocne tylko z Siostrą Anastazją!

Zajączek wielkanocny, baranek, baby drożdżowe, baby ucierane, przekładane mazurki i wiele innych słodkości sprawią, że Święta Wielkiej Nocy będą nie tylko wyjątkowo smaczne, ale i pełne radosnego ucztowania, na które zaprasza Siostra Anastazja wszystkich swoich Czytelników!

Zaufaj przepisom Siostry Anastazji ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości

Prawie 3 000 000 sprzedanych książek!

Serowiec zawijany z wiśniami

Składniki:
30 dag zmielonego sera
4-5 żółtek
15 dag cukru pudru
60 dag mąki
12 łyżek mleka
12 łyżek oleju
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać ser, cukier puder, żółtka i zarobić ciasto tak, jak ciasto kruche, stopniowo dodając mleko i olej. Konsystencja ciasta powinna być nie za twarda i niezbyt rzadka. Ciasto podzielić na dwie części i każdą z nich rozwałkować.

Składniki:
2 słoiki wiśni w syropie
2 budynie bez cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Budyń wiśniowy
Wykonanie:
Wiśnie odsączyć. Syrop uzupełnić wodą do 1/2 litra. Na rozcieńczonym syropie ugotować budyń z suchego budyniu i mąki ziemniaczanej. Dodać odsączone wiśnie i wymieszać.

Składniki:
10 dag wiórków kokosowych
2 łyżki cukru kryształu
1 łyżka masła

Posypka
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać i podsmażyć na lekko złoty kolor.

Przygotowanie do pieczenia:
Wierzch każdego rozwałkowanego placka posmarować budyniem wiśniowym. Każdy placek zwinąć w roladę i ułożyć na blaszce. Wierzch posmarować roztrzepanym jajem i posypać posypką. Piec w piekarniku przez ok. 45-50 min w temp. ok. 180 st. C.

Sernik wiśniowy z ananasami

Składniki:
4 jaja
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto biszkoptowe
Wykonanie:

Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 160-180 st. C przez ok. 30-40 min.

Składniki:
1 kg sera twarogowego dwukrotnie zmielonego
1 szklanka zmiksowanych wiśni (mogą być mrożone)
5-6 łyżek żelatyny
1/2 szklanki mleka
cukier puder do smaku

Masa serowa z wiśniami
Wykonanie:
Żelatynę rozpuścić w mleku. Ser utrzeć z cukrem pudrem, dodać zmiksowane wiśnie i rozpuszczoną w mleku żelatynę.

Dodatki:
1 puszka ananasów
3 galaretki wiśniowe

Wykonanie:
Galaretkę rozpuścić według przepisu.

Złożenie sernika:
Spód i boki tortownicy wyłożyć papierem. Upieczony biszkopt ułożyć w tortownicy – rozprowadzić masę serową z wiśniami – ułożyć krążki ananasa (środek każdego można przyozdobić wisienką) – na zastygniętą masę serową wylać tężejącą galaretkę.