Trwa wczytywanie strony. Proszę czekać...
Niedziela, 14 kwietnia. Imieniny: Bernarda, Martyny, Waleriana
22/06/2014 - 07:00

Sądecki Koszyk Zakupów-Czerwiec/ Walka z zakazem wędzenia

Czy nasze zakupy zawsze są przemyślane i opłacalne dla domowego budżetu? Przedstawiamy dziś nie tylko kolejny raport cenowy z sądeckich sklepów, ale także interesującą rozmowę z właścicielami zakładu mięsnego, dla których unijny zakaz wędzenia może być początkiem końca, zarówno dla nich, jak i dla zatrudnionych tam pracowników.
Najpierw jednak przyjrzyjmy się temu, co dzieje się na półkach sklepów sądeckich handlowców.





*gulasz angielski w dyskoncie występuje w puszkach 300 g (4,99), natomiast w sklepach kupców 290 g( 2,99-4,79). W celach porównywalności przeliczono cenę za 300 g.
** ketchup w dyskoncie występuje w opakowaniach 750 g(2,69), natomiast w sklepach kupców 500 g (1,59 -1,79). W celach porównywalności przeliczono cenę za 750g
***Piwo w dyskoncie występuje w puszkach 0,568 L (2,69), natomiast w sklepach kupców 0,5 L (1,99). W celach porównywalności przeliczono cenę za 1L.


****

Adresy sklepów kupców sądeckich biorące udział w badaniu:

F.H.U. K.D. Sowa- Eurosklep K. Sowa:Wielogłowy 95, Nowy Sącz Al.. Wolności 10, Dąbrowa 59, F.H.U. "EDDAR" D.E. Wielocha- ABC D. Wielocha:Królowa Górna, Kamionka Wielka, Binczarowa, Firma Handlowa S. Pyzik-ABC Pyzik Nowy Sącz: B. Prusa 67, Nawojowska 364, I Pułku Strzelców Podhalańskich 16, Paderewskiego 54; Rożnów 443, H.D J. Pyzik - Delikatesy Centrum J. Pyzik: Nowy Sącz Lwowska 193, Piątkowa 333, Chełmiec ul Limanowska 35, Barcice 200,Świniarsko 455.

***
Sądecka Kongregacja Kupiecka zaprasza sklepy, który zdecydują się przystąpić do akcji Koszyk Sądeckich Zakupów. Więcej informacji: Kongregacja Kupiecka Zrzeszenie Handlu i Usług z siedzibą w Nowym Sączu , Rynek 10 / tel. /fax.: 18 443 77 15
Zachęcamy też do odwiedzenia internetowej strony: Kongregacji Kupieckiej ZHiU w Nowym Sączu .



***
Rozmowa:

Państwo Motak z Iwkowej prowadzą zakład mięsny, który znajduje się na podgórskich terenach, co wiąże się z tradycyjnymi i staropolskimi metodami produkcji bez konserwantów. 


Od września tego roku nie będzie można w tradycyjny sposób wędzić wędlin, serów i ryb, by poziom szkodliwego dla zdrowia związku o nazwie benzo(a)piren nie przekroczył 2 mikrogramów na kilogram produktu. Czy w związku z tym zostaną nałożone na zakłady mięsne nowe obowiązki?

R.E. Motak: Jeżeli po pierwszym września zostanie wprowadzony zakaz wędzenia to nie wiem, co będzie z naszym zakładem: czy nie zostanie zamknięty a ludzie nie stracą pracy. Przecież wędzenie to nasze dziedzictwo kulinarne z dziada pradziada. Żebyśmy mogli funkcjonowanie na zasadzie nowych przepisów musielibyśmy kupić specjalne piece, które są bardzo drogie.

2.Co nowe przepisy oznaczają dla konsumentów?
R.E. Motak :Produkcja z tych pieców, to już nie jest to, co z tradycyjnej wędzarni, gdzie pali się drzewem bukowym. Wędzenie sztucznym dymem to będzie praktycznie lakierowanie wędlin bez samku i aromatu. Jeśli znikną wędliny tradycyjne, to klienci będą skazani na niezdrowe produkty.

Co nowe przepisy oznaczą dla małych zakładów mięsnych?
R.E. Motak :Problemy. Teraz staramy się sprostać wymaganiom i zaspokajać potrzeby klientów poprzez nieustannie powiększanie i poszerzanie naszej oferty, o co raz to nowe produkty i wyroby. Zadowoleni odbiorcy to dla nas najlepsza rekomendacja. Duże zakłady z kila mięsa robią i trzy kilo, wprowadzają środki konserwujące, które jedzą też dzieci.

Czy podejmujecie Państwo działania mające na celu wstrzymanie wprowadzenia nowych przepisów?
R.E. Motak :Bardzo mocno sie zastanawiamy, czy mamy kupić ten piec, czy nie. Nie znamy stanowiska rządu i nie wiemy, na czym stoimy. Założyliśmy związek wędliniarzy a wójt Iwkowej zgłosił listę wyrobów tradycyjnych. Mamy nadzieję, że kiełbasę wiejską będziemy mogli nadal produkować tak, jak to robiliśmy do tej pory. Inaczej one znikną z naszych stołów, tradycyjna wędzonka może stać się historią. To walka o to czy zostaną wyroby tradycyjne z najlepszych mięs, czy też praktycznie będziemy mieli niezdrowe produkty, poprawiane chemią.
Walczymy też na poziomie legislacyjnym. Musimy w całej Polsce uzbierać 100 tysięcy podpisów, pod projektem ustawy obywatelskiej, żeby mógł naszym problemem zająć sie sejm.


Jak konsumenci mogą pomóc?
R.E. Motak:Wybierać w lokalnych sklepach, lokalne produkty. Jak wcześniej wspomniałam zbieramy podpisy, wiec każdy, kto chce wstrzymania zmian w przepisach może pod petycją złożyć swój podpis.

***
TEKST SPONSOROWANY






Dziękujemy za przesłanie błędu