Podręczniki nie wystarczą, w Gastronomie stawiają na wiedzę praktyczną [WIDEO]
To sala, w której urządzono recepcję i wyposażono ją w identyczny sprzęt i takie samo oprogramowanie, w które wyposażone są obecnie hotele o najwyższych standardach. Zaraz obok zaaranżowano pokój hotelowy z łazienką, taki, jakim mogą się poszczycić trzygwiazdkowe placówki. Po co to wszystko? Po to, żeby młodzi ludzie z kierunku hotelarskiego mogli zdobywać wiedzę nie tylko z książek, ale przede wszystkim od strony praktycznej.
Zobacz też: Po raz piąty pod sztandarem Jezusa na sądeckim rynku
Dlaczego takie to ważne? Bo taki sposób zdobywania wiedzy zdecydowanie podnosi szanse na zdanie egzaminu końcowego. Dodatkowo dzieci – bo tak o swoich uczniach mówi dyrektor placówki Barbara Świętoń- są w pełni przygotowane do udziału w stażach i praktykach. Zamiast od podstaw zdobywać doświadczenie gotowe są do tego, żeby z praktyk wynieść zdecydowanie więcej.
A nie jest tajemnicą, że na praktykach i stażach już są szanse na to, by z ich gospodarzami porozmawiać o szansach na stałe zatrudnienie w przyszłości.
Zobacz też: Małopolskie Talenty: Szkoła wcale nie uczy jak znaleźć pracę
Ale na tym nie koniec – w ramach tego samego projektu realizowanego z Sądeckim Inkubatorem Przedsiębiorczości szkoła umożliwia swoim podopiecznym udział w najróżniejszych kursach, na których nieodpłatnie mogą zdobyć doświadczenie sommoliera, baristy, specjalisty od dań kuchni regionalnej a nawet zdobyć prawo jazdy.
Jakby tego było mało – młodzi ludzie z „Gastronoma” corocznie jeżdżą na płatne dla nich staże do hoteli na terenie samej Sądecczyzny a nawet nad Bałtyk. Za trzytygodniowy pobyt łączący pracę z wypoczynkiem otrzymują wynagrodzenie w wysokości 1500 złotych. Dzięki temu, że szkoła ma podpisane umowy z hotelami legitymującymi się różną ilością gwiazdek, uczniowie w praktyce uczą się zasad dyktowanych przez kolejne stopnie kategoryzacji.
I może właśnie dlatego uczennice, z którymi dziś rozmawialiśmy tak śmiało patrzą w przyszłość?
Zresztą zobaczcie sami.
ES [email protected] Film: Krzysztof Stachura