Trwa wczytywanie strony. Proszę czekać...
Wtorek, 25 stycznia. Imieniny: Miłosza, Pawła, Tatiany
02/06/2021 - 15:50

KNEDEL Hospoda Brovar – Tutaj poczujesz klimat prawdziwych Czech

By zjeść pyszne bramborove knedlíky, wołowinę na śmietanie (Svíčková na smetaně), Smažený sýr i inne wyjątkowe dania kuchni czeskiej nie trzeba już jechać do naszych południowych sąsiadów. Szeroka gamę tych i innych wyśmienitych potraw, nie tylko kuchni czeskiej ma do zaoferowania KNEDEL Hospoda Brovar – nowy, stylowy lokal gastronomiczny, który w sobotę (5 czerwca) o godz. 12.00 otwiera swoje podwoje dla klientów przy ul. Jagiellońskiej 12 w Nowym Sączu.

Gościem specjalnym będzie Jan Kliment, utytułowany czeski tancerz i choreograf oraz trener. Największą sławę zyskał uczestnicząc w polskiej edycji Tańca z gwiazdami w telewizjach TVN oraz Polsat. Jan Kliment w swojej zawodowej karierze 6 razy zdobył wicemistrzostwo Czech, 5 razy tytuł mistrzowski Szwajcarii, był także 5-krotnym mistrzem Polski. W tym roku zasiądzie w jury programu Mam Talent.

By spotkać wyjątkowego gościa wystarczy wybrać się w sobotę do KNEDEL Hospoda Brovar i przekroczyć próg tego lokalu, aby poczuć ten niepowtarzalny klimat prawdziwej czeskiej hospody. Już od wejścia rzuca się w oczy wnętrze ciepłe i przytulne. Cegła, drewno, stylowe ciekawe oświetlenie, kanapy, ławy. To tylko preludium do prawdziwej uczty smaków i zapachów, którą ta gospoda może zaoferować każdemu gościowi, który będzie chciał w tym lokalu mile spędzić czas.

By tak się stało o to zatroszczy się wspaniały szef kuchni Petr Čadilek z kilkuosobowym zespołem doświadczonych kucharzy i równie doświadczony zespół barmanów i kelnerów.

Szef kuchni KNEDEL Hospoda Brovar to rodowity Czech, więc jest to najlepsza rekomendacja tego, co znajdzie się na stołach klientów. Petr Čadilek urodził się w Brnie na Morawach. Za sobą ma ćwierć wieku pracy w tym zawodzie, który, jak mówi nie zamieniłby na inny. Po ukończeniu szkoły gastronomicznej pracował jako kucharz najpierw w Pradze, a potem już zdobywał doświadczenie zawodowe, jako kucharz, potem szef kuchni w Irlandii, Niemczech, w Stanach Zjednoczonych. Do Polski przyjechał w 2017 roku, bo... spotkał swoją drugą połówkę – piękną sądeczankę Barbarę. I Nowy Sącz jest od kilku lat jego drugim domem. Pracował w Heron Live Hotel w Siennej (gmina Gródek n/Dunajcem), a teraz jest szefem kuchni w hospodzie, która 5 czerwca otwiera swoje podwoje na parterze w jednej z sądeckich kamienic znajdujących się przy deptaku.

W KNEDEL Hospoda Brovar można będzie bardzo dobrze zjeść i skosztować tego, z czego słyną w gastronomii Czesi – wyjątkowych czeskich przysmaków i wyśmienitego czeskiego wina.

- Będziemy serwowali całą gamę czeskich potraw, ale nie tylko – zastrzega Petr Čadilek szef kuchni. – Oprócz czeskiej kulinarnej klasyki, klient, który przekroczy próg tej hospody będzie mógł zamówić m.in. świetnie przygotowaną dziczyznę (potrawy z sarny, dzika). Będzie można spróbować pysznych steków, całą gamę sałatek. No i oczywiście pyszne desery.

A kto przepada za kuchnią czeską, nie zawiedzie się. Będzie usatysfakcjonowany. W karcie dań rodem z Czech, serwowanych klientom, nie zabraknie takich specjałów kulinarnych jak: Svíčková na smetaně , Hovězí guláš, golonka, bramborove knedlíky (ziemniaczane) lub houskový knedlíky (bułczane).  

Knedliki to kwintesencja Czech – to kulinarna klasyka naszych południowych sąsiadów. Można będzie także zamówić Ovocné knedlíky (knedliki owocowe), podawane w Czechach jako deser. Można będzie spróbować knedlików z truskawkami, śliwkami, borówkami, morelami. Na tym jednak wybór tych właśnie potraw się nie kończy. Będą też oczywiście podawane ziemniaczane knedliki pełnione (faszerowane mięsem czy kapustą). A do czeskiego piwa - przekąski.

- Mamy nadzieję, że smakoszy kuchni czeskiej nie zabraknie, ale też liczymy, że w KNEDEL Hospoda Brovar pojawią się również goście, którzy jeszcze nie próbowali czeskich przysmaków – mówi Ewa Krok, menedżer restauracji. – Mamy nadzieję, że przypadną im one do gustu.

Ciekawie będą też w KNEDEL Hospoda Brovar wyglądały weekendy. Dlaczego? Będą to, bowiem weekendy tematyczne.

Dopełnieniem tej wyśmienitej czeskiej kuchni będzie czeskie piwo: KOZEL (jasne i ciemne), Pilzner (azotowane) i bardzo dobre wina z Czech i Moraw, które słyną z rozległych winnic. Produkowane tam wina są wyśmienite.

KNEDEL Hospoda Brovar jest pierwszym w Nowym Sączu lokalem, oferującym kuchnię czeską. Restauracja od 5 czerwca zacznie wpisywać się w panoramę kulinarną i w mapę restauracji działających w mieście.

Z łatwością można ją odnaleźć na reprezentacyjnej ulicy Nowego Sącza. W kamienicy przy ul. Jagiellońskiej 12. Miejsce jest naprawdę reprezentacyjne.

- Dlaczego właśnie taki punkt? Bo marzy się nam, aby sadecki deptak ożył, aby stał się reprezentacyjny nie tylko z nazwy. By tętniło na nim kawiarniane życie, by były tutaj restauracje, kawiarnie, kawiarenki, ogródki na świeżym powietrzu, w których można smacznie zjeść, wypić kawę, herbatę, czy coś mocniejszego, zjeść lody czy inny pyszny deser – mówią jednym głosem Ewa Krok i Petr Čadilek

W Knedel Hospoda Brovar klient będzie czuł się, jak w najlepszej restauracji. O to zadbają właściciele tego lokalu i kilkunastoosobowy zespół kucharzy, kelnerów, barmanów. Gość hospody będzie mógł się zaszyć bardziej kameralnie w stylowym wnętrzu hospody, albo skorzystać z letniego ogródka, znajdującego się przed nią.

Jeśli tylko klient będzie miał życzenie, to będzie mógł porozmawiać z szefem kuchni w języku czeskim.

- Jak najbardziej – mówi Petr Čadilek. – Chcemy przyciągnąć klienta do tego lokalu profesjonalną obsługą. Profesjonalizm będzie naszym znakiem rozpoznawczym. Chcemy zachwycić go pysznymi potrawami, ręcznie robionymi knedlikami, ręcznie robionym ciastem francuskim, własnoręcznie robionymi sosami do potraw. A co najważniejsze będziemy bazowali na lokalnych warzywach i owocach oraz produktach. Zachwycimy smakiem, jakością i nowoczesnością podania tych przysmaków.

- Ten lokal jest hospodą w nowoczesnym stylu – zaznacza menedżerka. – Tutaj można będzie czuć się swobodnie, miło spędzić czas, porozmawiać. Jesteśmy przygotowani na organizację imprez integracyjnych, bankietów, spotkań biznesowych.

Jak mówi nasza rozmówczyni lokal będzie stał otworem dla kibiców, którzy w miłej atmosferze będą chcieli przy dobrym piwie, golące czy smakowitej rybie przygotowanej przez szefa kuchni oglądać mecze piłkarskie rozgrywane w ramach Mistrzostw Europy w piłce nożnej 2021.

Lokal przy Jagiellońskiej 12 będzie otwarty od poniedziałku do piątku od godz. 12 do 22, a w weekendy od godz. 12 do 23.

Zapraszamy: https://www.facebook.com/knedelhospodabrovar

Fot. Krystian Szczepanik.

KNEDEL Hospoda Brovar – Tutaj poczujesz klimat prawdziwych Czech




By zjeść pyszne bramborove knedlíky, wołowinę na śmietanie (Svíčková na smetaně), Smažený sýr i inne wyjątkowe dania kuchni czeskiej nie trzeba już jechać do naszych południowych sąsiadów. Szeroka gamę tych i innych wyśmienitych potraw, nie tylko kuchni czeskiej ma do zaoferowania KNEDEL Hospoda Brovar – nowy, stylowy lokal gastronomiczny, który w sobotę (5 czerwca) o godz. 12.00 otwiera swoje podwoje dla klientów przy ul. Jagiellońskiej 12 w Nowym Sączu.

Artykuł sponsorowany







Dziękujemy za przesłanie błędu